[:ru]Мысли Ибн Сины о хлебе
• Хлеб должен быть соленым, хорошо поднявшимся, хорошо пропеченным в духовке и съеденным через ночь.
• Хлеб без отрубей полезнее других видов хлеба и считается хорошей пищей. Но он был медленным.
• Хлеб из свежей пшеницы быстро полнеет.
• Хлеб из непросеянной муки смягчает желудок.
• Хлеб из чистой белой муки вызывает запоры.
• Хлеб на закваске смягчает желудок, а хлеб на закваске укрепляет желудок.[:uz]Ibn Sino non haqida fikrlari
• Non tuzli, yaxshi oshirilgan bo‘lishi, tandirda yaxshi pishirilishi, bir kechadan keyin yeyilishi kerak.
• Kepaksiz non boshqa xil nonlarga qaraganda foydali bo‘lib, yaxshi oziq hisoblanadi. Lekin u sekin singadi.
• Yangi bug‘doydan qilingan non tez semirtiradi.
• Elanmagan undan qilingan non ichni yumshatadi.
• Toza, oq undan qilingan non esa ichni qotiradi.
• Oshirilgan non ichni yumshatadi, patir non esa ichni qotiradi
Мысли Ибн Сины о хлебе
• Хлеб должен быть соленым, хорошо поднявшимся, хорошо пропеченным в духовке и съеденным через ночь.
• Хлеб без отрубей полезнее других видов хлеба и считается хорошей пищей. Но он был медленным.
• Хлеб из свежей пшеницы быстро полнеет.
• Хлеб из непросеянной муки смягчает желудок.
• Хлеб из чистой белой муки вызывает запоры.
• Хлеб на закваске смягчает желудок, а хлеб на закваске укрепляет желудок.[:en]Ibn Sina’s thoughts on bread
• Bread should be salty, well risen, well baked in the oven, and eaten after one night.
• Bran-free bread is more useful than other types of bread and is considered good food. But he was slow.
• Bread made from fresh wheat is fast fattening.
• Bread made from unsifted flour softens the stomach.
• Bread made from clean, white flour is constipating.
• Sourdough bread softens the stomach, and sourdough bread hardens the stomach[:tj]Андешахои Ибни Сино дар бораи нон
• Нон бояд шӯр бошад, хуб бархоста, дар танӯр хуб пухта, пас аз як шаб бихӯрад.
• Нони бе нон нисбат ба дигар навъҳои нон муфидтар буда, ғизои хуб ҳисобида мешавад. Аммо вай суст буд.
•Нони аз гандуми тару тоза пухташуда зуд фарбех мешавад.
• Ноне, ки аз орди кӯфта пухта мешавад, меъдаро мулоим мекунад.
• Нони аз орди сафеди тоза пухташуда қабзият мекунад.
•Нони хамир меъдаро нарм мекунад ва нони хамир меъдаро сахт мекунад[:]
